Mele Meringate
Dessert a base di Mele
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Ingredienti per 4 persone
6 Mele Golden
80 gr Zucchero di Canna
50 gr Burro
1 Limone
3 Uova
50 gr Zucchero a Velo
1 Bicchierino Rum
Preparazione:
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero.
Cuocere a fuoco lento per 15 minuti poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum.
Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20 minuti a 200 gradi.
Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele.
Passare sotto il grill finché la meringa è dorata.
Servire tiepido.
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