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Mele Meringate (3) |
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| Dessert a base di Mele Renette Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
8 Mele Renette 3 Uova 30 gr Farina 00 100 gr Zucchero 150 gr Latte 2 Cucchiai Brandy 30 gr Zucchero a Velo |
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 Preparazione: Lavare le mele, togliere il torsolo senza sbucciarle e metterle a cuocere in forno 10 minuti ponendo dentro ognuna 1 nocciolina di burro.Dividere i tuorli dalle chiare e preparare 1 crema sbattendo i tuorli con lo zucchero, unire la farina e, continuando a rimestare, aggiungere il latte a filo. Cuocere la crema fino a quando sarà densa; a cottura ultimata unire 2 cucchiai di brandy. Riempire le mele con la crema. Montare gli albumi a neve, unirvi lo zucchero a velo, distribuire sopra le mele e finire di cuocere in forno. |
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