Meringhe a Caldo
Dessert a base di Zucchero a Velo
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Ingredienti per 4 persone
170 gr Zucchero a Velo
100 gr Albume d'uovo
Preparazione:
Intiepidite prima la zucchero a velo su fiamma bassa, badando che rimanga bene asciutto.
Montate gli albumi in neve ben soda, nella sbattitrice elettrica, poi diminuite la velocità ed incorporatevi poco per volta la zucchero, proseguendo a sbattere il composta sino a quando la massa risulterà ben ferma.
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