Mezze Penne Silvana
Primo piatto a base di Carciofi
Popolarità nei Primi piatti: (955 Click)
Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Mezze Penne
2 Carciofi
30 gr Funghi Porcini Secchi
250 gr Pomodori Pelati
1 Spicchio Limone
1 Spicchio Aglio
Poco Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida, cambiate l'acqua un paio di volte e poi lasciateli in ammollo per 20 minuti.
Pulite i carciofi, passateli in acqua acidulata con uno spicchio di limone, tagliateli a striscioline e saltateli in una casseruola con poco olio d'oliva e uno spicchio d'aglio.
Aggiungete i pomodori schiacciati con la forchetta, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti.
Scolate i funghi, aggiungeteli al sugo.
Filtrate l'acqua di ammollo dei funghi e aggiungetela a poco a poco facendo cuocere il sugo per almeno mezz'ora.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, condite e servite ben caldo.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Primi piatti:

Mezze penne ai carciofi
6 persone. 45 minuti.
1125 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright e diritti
Adv Solutions SRL  (Sito online dal 2005)
Indice Ricette | Cucina tipica | Area Webmaster