Minestra con il Mais
Primo piatto a base di Mais
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Ingredienti per 4 persone
1 Barattolo Mais (barattoli da 250 gr)
150 gr Zucchine
150 gr Funghi Coltivati
40 gr Burro
16 Fiori di Zucchine
150 cl Brodo di Pollo
1 Cipolla
1 Pizzico Peperoncino Tritato
Sale
Preparazione:
In una pentola lasciate sciogliere il burro, mettetevi la cipolla tagliata a fettine molto sottili e quando Ŕ diventata trasparente aggiungete il mais e le zucchine grossolanamente tritate.
Dopo due minuti unite i funghi (precedentemente mondati e lavati) tagliati a fettine e i fiori di zucchine a striscioline.
Fate insaporire un po' e versate nel recipiente il brodo di pollo caldo.
Lasciate bollire la minestra per circa 20 minuti.
Regolate il sale con moderazione.
Passate in una zuppiera, poi insaporite con un pizzico di peperoncino tritato, servite.
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