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Minestra Invernale di Orzo e Rape |
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| Primo piatto a base di Rape Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Rape 150 cl Brodo Vegetale 280 gr Orzo Perlato 1 Cucchiaio Grappa Formaggio Grana Grattugiato Prezzemolo Sale Marino Integrale |
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 Preparazione: Prelessare l'orzo per 90 minuti tuffandolo in acqua bollente salata; poi scolarlo e tenerlo in caldo.Portare ad ebollizione il brodo e tuffarvi le rape a dadini. Dopo 30 minuti circa unirvi l'orzo e far cuocere 15 minuti ancora. Poco prima di togliere regolare di sale e, a piacere spolverizzare con pepe, grana e prezzemolo. Unire la grappa, mescolare e servire ben calda. |
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