Minestra Spezzina
Primo piatto a base di Fagioli Bianchi
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Liguria
La Spezia
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
200 gr Fagioli Bianchi
200 gr Ceci
200 gr Farro
2 Bicchieri Olio d'oliva Extra-vergine
Abbondante Pepe Nero
Sale
Preparazione:
Mettere a bagno i legumi per 24 ore circa, cuocerli separatamente.
A cottura ultimata scolare i ceci e il farro e metterli nell'acqua di cottura con i fagioli, fare cuocere per altri 10 minuti e servire con olio e pepe macinato.
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