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Mousse di Tonno (4) |
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| Antipasto a base di Tonno Popolarità negli Antipasti:
 (1138 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
160 gr Tonno in Olio d'oliva 80 gr Burro 50 gr Mascarpone Sale Pepe Cognac per Guarnire: Alcuni Capperi |
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 Preparazione: Frullare molto bene il tonno privandolo dell'olio, quindi aggiungere il mascarpone il burro, aggiustare di sapore, irrorarlo con qualche goccia di cognac, amalgamare molto bene e raffreddare in frigorifero.Con l'aiuto di una sacca da cucina (sac a poche) ed una bocchetta rigata (duina) formare dei cerchi al di sopra di biscotti inglesi o cracker, decorare con i capperi mettendone una sopra ad ogni mousse, all'occorrenza è possibile gelatinare la mousse. |
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