Mozzarella al Forno
Antipasto a base di Mozzarelle
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pancarré
2 Mozzarelle Piccole
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano
4 Cucchiai Salsa di Pomodoro
1 Cucchiaio Pesto Pronto
2 Uova
2 Cucchiai Latte
Olio d'oliva
Origano
Sale
Pepe
Preparazione:
Affettare le mozzarelle.
Sbattere le uova con sale, 1 cucchiaio di parmigiano e 2 di latte.
Eliminare la crosta dal pancarré, spalmare ogni fetta di salsa di pomodoro, porre al centro un po' di pesto.
Ungere una pirofila e mettere il pancarré sul fondo, coprirlo con le fette di mozzarella, salare, pepare, spolverizzare con l'origano e versare su tutto le uova e il parmigiano rimasto.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.
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