Ossibuchi Cremolati
Secondo di Carne a base di Vitello
Popolarità nei Secondi di Carne: (1012 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Ossibuchi di Vitello
1 Cipolla
200 gr Pomodori Pelati
1 Limone
Farina
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Sale
Brodo di Carne
3 Cucchiai Olio d'oliva
30 gr Burro
Preparazione:
Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare in padella con l'olio ed il burro.
Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale.
Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate insaporire a padella coperta e servite ben caldi.
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