Ossibuchi Saporiti
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
4 Ossibuchi di Vitello
4 Cipolle
2 Carote
2 Patate
1 Bicchiere Vino Bianco
2 Cucchiai Conserva di Pomodoro
Farina
Prezzemolo
Olio d'oliva
Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
Far dorare in una casseruola con olio e burro gli ossibuchi infarinati, unire le cipolle affettate, le carote tagliate a rondelle, le patate sbucciate e tagliate a dadini e far insaporire.
Bagnare con il vino, unire la conserva diluita in acqua calda, salare, pepare, far cuocere per circa 1 ora, cospargere di prezzemolo tritato e servire.
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