Pan di Spagna (2)
Dessert a base di Uova
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Zucchero
100 gr Farina
4 Uova
Preparazione:
Frullo i 4 tuorli con lo zucchero finché diventano bianchi e cremosi.
Aggiungo le 4 chiare montate a neve durissima e amalgamo con delicatezza.
Poi aggiungo la farina setacciata e amalgamo con delicatezza (non a lungo per non smontare).
Tortiera antiaderente imburrata.
Forno circa 180 gradi per 30 - 35 minuti.
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