Pane Cotto
Primo piatto a base di Pane Raffermo
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Pane Casereccio Raffermo
2 Mestoli Salsa di Pomodoro
Formaggio Pecorino Fresco a Scagliette
Preparazione:
Portare ad ebollizione dell'acqua leggermente salata e quando bolle tuffarvi il pane tagliato a fette.
Quando Ŕ ben ammorbidito disporlo nei singoli piatti servendosi di una schiumarola, alternando strati di pane, di salsa, di scaglie di pecorino.
Servire caldo.
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