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Panettone di Bologna |
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| Dessert a base di Uvetta Sultanina Popolarità nei Dessert:
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Bologna Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Farina 150 gr Zucchero 150 gr Burro 2 Uova 1/2 Bicchiere Latte 8 gr Cremortartaro 6 gr Bicarbonato 70 gr Uvetta Sultanina 30 gr Cedro Candito e Scorza d'arancia Candita |
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 Preparazione: Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana.Al centro mettere il burro ammorbidito in fiocchi, le uova, cremortartaro e bicarbonato disciolti in 1/2 bicchiere di latte tiepido. Impastare e aggiungere via via altro latte tiepido fino ad avere una pasta morbida. Unirvi l'uvetta(fatta rinvenire in acqua tiepida, strizzata e infarinata) ed i canditi. Modellare la pasta in forma di pagnotta e infornarla in forno già caldo a 190 gradi. Cuocere per 45 minuti. |
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