Panzanella Toscana (2)
Antipasto a base di Pane Toscano Raffermo
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Origine: Toscana
Ingredienti per 6 persone
1000 gr Pane Toscano Raffermo
1 Mazzetto Cipolline Fresche
1 Cetriolo
4 Pomodori Maturi
1 Cuore Insalata Lattuga
Sedano
Basilico
Olio d'oliva Extra-vergine
Aceto di Vino
Sale
Pepe
Preparazione:
Affettare il pane e tenerlo per 1 ora in acqua fredda, indi strizzarlo.
Disporlo in una zuppiera e condirlo con cipollina sottile, cetriolo, lattuga e sedano a fettine, pomodori spellati a dadini, basilico sminuzzato.
Rimescolare.
In una ciotolina amalgamare olio, sale, pepe, aceto; versare sulla panzanella fresca poco prima di servire.
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