Pasta al Basilico
Primo piatto a base di Basilico
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Ingredienti per 4 persone
Pasta Tipo Capelli d'angelo
Sale
Olio d'oliva
Basilico
Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Lessare i capelli d'angelo in abbondante acqua salata.
Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano.
E' bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.
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