Pasta con Fave e Zucchine
Primo piatto a base di Fave
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Calorie: 270
Ingredienti per 4 persone
200 gr Pasta Tipo Qualsiasi
2 Zucchine Piccole
2 Cipollotti
150 gr Fave Sgranate
1 Mazzetto Basilico
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate le fave in poca acqua salata e scolatele non appena diventano tenere.
Mondate i cipollotti, lavateli e affettateli.
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a bastoncini.
Rosolate i cipollotti in un tegame con 2 cucchiai di olio, unite le fave e le zucchine e fatele cuocere a fiamma media per pochi minuti.
Salate, pepate e profumate con le foglie di basilico spezzettate con le mani.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatela al dente e trasferitela subito nel tegame mescolandola alle verdure.
Servite ben calda.
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