Pasta con i Wurstel
Primo piatto a base di Wurstel di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
5 Wurstel di Maiale
350 gr Pasta Tipo Maccheroni
1 Cipolla Piccola
2 Cucchiai Mascarpone Fresco
10 cl Salsa di Pomodoro
30 gr Burro
40 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai Basilico Tritato
Sale
Preparazione:
Fate appassire a fuoco basso la cipolla tritata con il burro.
Unite 3 wurstel tritati grossolanamente, fateli rosolare per qualche minuto mescolando, aggiungete i 2 wurstel rimanenti, tagliati a rondelle spesse.
Aggiustate di sale.
Unite la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti mescolando spesso.
Togliete dal fuoco, incorporate il mascarpone, 2 cucchiai di basilico tritato, il parmigiano e fate ben amalgamare.
Lessate la pasta e conditela con il sugo caldo.
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