Pasta in Salsa di Formaggio
Primo piatto a base di Formaggio Parmigiano
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Pasta Corta
1/2 Cucchiaio Farina
1 Bicchiere Latte
1 Grattugiata Noce Moscata
7 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
40 gr Burro
Preparazione:
Unire poco a poco alla farina metà del latte facendo attenzione a non formare grumi.
Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte.
Unire la noce moscata, il parmigiano e un po' di sale.
Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finché la pasta è cotta.
Scolarla e condirla con il burro e la salsa.
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