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Pasticcio di Maiale con Bacon e Patate |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Bacon 300 gr Patate 40 gr Burro 1/2 Cipolla 1 Cucchiaio Farina 2 Uova 1/2 Bicchiere Latte Sale Pepe |
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 Preparazione: Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati.Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Santa Maddalena DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC. |
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