PatÚ di Tonno (2)
Antipasto a base di Tonno
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Tonno in Scatola
150 gr Burro
100 gr Acciughe Sott'olio
1 Limone
Sottaceti
2 Fettine Salmone Affumicato
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Frullate le acciughe con il tonno sgocciolato.
Aggiungete il succo di limone prima filtrato al colino, mescolate fino a ottenere una crema liscia, poi unite il burro lasciato ammorbidire.
Salate, pepate e amalgamate con cura.
Spennellate d'olio uno stampo e versatevi il composto.
Mettete in frigo per almeno 3 ore.
Al momento di servire sformate sul piatto da portata e decorate con il salmone tagliato a striscioline e con i sottaceti
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