Penne Affumicate
Primo piatto a base di Pancetta
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Penne
2 Wurstel di Maiale
50 gr Pancetta Affumicata
40 gr Formaggio Provolone Affumicato
30 gr Passato di Pomodoro
1/2 Cipolla
2 Cucchiai Latte
Basilico
Burro
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata con la pancetta tagliata a dadini in olio e burro, unire i wurstel sbollentati, spellati e frullati con il passato di pomodoro e il latte e far cuocere per circa 20 minuti.
Cuocere le penne al dente, condirle con la salsa, cospargere di basilico tritato e provolone a scaglie e servire.
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