Penne all'arrabbiata (2)
Primo piatto a base di Peperoncino
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Penne Lisce
500 gr Pomodori Pelati
2 Spicchi Aglio
6 Cucchiai Olio d'oliva
1/2 Peperoncino
Prezzemolo
Sale
Preparazione:
In una padella scaldate l'olio e fatevi imbiondire gli spicchi d'aglio con il peperoncino spezzettato.
Togliete l'aglio appena ha preso colore, aggiungete i pomodori ben sgocciolati e tagliati a pezzetti, salate.
Cuocete per un quarto d'ora circa.
Lessate la pasta, scolatela al dente, passatela nella padella della salsa e fate insaporire a fuoco vivo.
Passate sul piatto da portata caldo e cospargete con il prezzemolo tritato.
Servite.
Vini di accompagnamento: Trebbiano Di Romagna DOC, Frascati “Secco” DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
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