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Penne con Ricotta e Salame |
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| Primo piatto a base di Ricotta Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Penne 200 gr Ricotta 30 gr Burro 60 gr Salame Crudo a Pezzetti 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Foglie Salvia 20 cl Panna Liquida Pepe Sale |
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 Preparazione: Passare al setaccio la ricotta, unire il parmigiano, un po' di pepe e sale.Rosolare leggermente il burro con salame e salvia. Eliminare la salvia e unire il composto alla ricotta. Infine stemperare con la panna e con 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta e condirla con il sugo preparato. |
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