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Pesce Gatto Fritto |
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| Secondo di Pesce a base di Pesci Gatto Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
8 Pesci Gatto da 200 G 500 gr Strutto Farina di Mais Sale Marino |
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 Preparazione: Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto.Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate). Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce. |
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