Pesche Intere Sciroppate
Dessert a base di Pesche Gialle
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Ingredienti per 4 persone
8 Pesche Gialle a Polpa Dura Non Troppo Grosse
Primo Sciroppo:
150 cl Acqua
500 gr Zucchero
Secondo Sciroppo:
500 gr Acqua
750 gr Zucchero
100 cl Alcool per Liquori
Preparazione:
Sbucciare le pesche e forarle in pi¨ punti con uno spillone, arrivando fino al nocciolo.
Disporle in una terrina a bordi alti in un solo strato e coprirle con lo sciroppo (primo) bollente.
Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 24 ore.
Togliere le pesche e sistemarle in vasi di vetro che si possano chiudere ermeticamente.
Preparare il secondo sciroppo e lasciarlo raffreddare, poi unirvi l'alcool.
Aromatizzare a piacere con un po' di vaniglia in polvere.
Versare sulle pesche e coprirle bene prima di chiudere i vasi.
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