Pesche Ripiene (2)
Dessert a base di Pesche Gialle
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Ingredienti per 4 persone
5 Pesche Gialle
60 gr Zucchero
30 gr Cacao
30 gr Burro
4 Biscotti Amaretti
2 Tuorli d'uovo
Preparazione:
Lavate quattro pesche, asciugatele, dividetele a metÓ senza sbucciarle ed eliminate il nocciolo.
Togliete un po' di polpa al centro, raccoglietela in una ciotola, aggiungete tutta la polpa della restante pesca, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati, i tuorli e il cacao.
Mescolate e riempite con questo composto le mezze pesche dando al ripieno la forma di cupoletta.
Alla sommitÓ di ognuna mettete un fiocchetto di burro.
Imburrate una teglia, adagiatevi le pesche e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un'ora.
Servitele calde o tiepide.
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