Pizza ai Carciofi (2)
Primo piatto a base di Carciofi
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta per Pizze (v. Ricetta)
3 Carciofi
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
150 gr Formaggio Emmenthal
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Bollire 2 dl di acqua con 2 cucchiai di olio, aglio, metÓ prezzemolo e sale e cuocervi i carciofi per 10'.
Scolarli e tagliarli a fettine.
Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con 100 g di emmenthal grattugiato e allinearvi i carciofi.
Coprire con il restante formaggio grattugiato e olio e infornare a 230' per 20 minuti.
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