Pizza alla Napoletana
Primo piatto a base di Mozzarella
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Origine: Campania
Napoli
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta di Pane
1 Mozzarella
6 Pomodori Pelati
Olio d'oliva
Origano
Acciughe
Sale
Preparazione:
Stendete la pasta lievitata in una teglia appena unta d'olio oppure foderata con carta da forno.
Distribuite sulla superficie la polpa di pomodoro a pezzetti e condite con un giro d'olio versato a filo.
Cuocete per circa 18 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi.
Poi aggiungete la mozzarella tagliata a fettine, il sale, l'origano, le acciughe, un filo d'olio se occorre.
Cuocete per altri 7-8 minuti finché diventa croccante
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