Pizza Margherita (4)
Primo piatto a base di Mozzarella
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Preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
1 Dose Pasta Base per Pizza (v. Ricetta)
Farina per la Spianatoia
4 Cucchiai Olio d'oliva
400 gr Polpa di Pomodoro a Pezzetti
200 gr Mozzarella a Fettine
Basilico Fresco
Preparazione:
Accendete il forno a 220 gradi.
Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro.
Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia.
Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un leggero incavo.
Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio.
Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella.
Bagnate con due cucchiai di olio.
Cospargete con foglie fresche di basilico e cuocete per quindici o venti minuti.
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