Polenta con il Bimby
Primo piatto a base di Farina Gialla
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Farina Gialla Bramata
1 Cucchiaio Olio d'oliva
1 Cucchiaio Sale Grosso
150 cl Acqua
Preparazione:
Inserisci nel boccale l'acqua il sale, l'olio e porta all'ebollizione per 12 minuti a temperatura 100 velocitÓ 1.
Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento velocitÓ 3 la farina e cuoci per 40 minuti a temperatura 100 velocitÓ 1.
Lascia inserita la spatola e quando la polenta si addensa, diminuisci la temperatura a 90 e la velocitÓ a 1.
Di tanto in tanto spatola a fondo.
Consigli: se vuoi una polenta pi¨ morbida diminuisci la farina.
Se vuoi diminuire i tempi di cottura puoi utilizzare farina a cottura rapida.
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