Polenta Concia
Primo piatto a base di Fagioli
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Farina di Polenta di Granturco
200 cl Acqua Bollente
Sale
100 gr Burro
250 gr Formaggio Fontina Affettato
50 gr Pancetta Affumicata Tritata Finemente
200 gr Fagioli Lessi
Preparazione:
Versare 600 g di farina di polenta di granturco in 2 litri di acqua bollente salata.
Cuocere finché la polenta sarà tenera.
Unire 100 g di burro, 250 g di fontina affettata, 50 g di pancetta affumicata tritata finemente e 200 g di fagioli lessi.
Cuocere per 10' a fiamma dolce, rimescolando.
Aggiustare di sale e servire.
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