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Polipo al Pomodoro |
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| Secondo di Pesce a base di Polipo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Polipo di 1 kg 500 gr Pomodori Pelati 16 Olive Verdi Snocciolate Olio d'oliva Sale Pepe Prezzemolo Aglio |
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 Preparazione: Pulire il polipo e metterlo in una casseruola non troppo larga.Salarlo, peparlo e irrorarlo d'olio. Unire i pelati e le olive. Chiudere la casseruola e cuocere, senza mai aprire, per 2 ore e 30'. Mettere il polipo nel piatto da portata con il suo sugo. Spolverizzarlo con un trito di aglio e prezzemolo e servire. |
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