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Polpette con Piselli |
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| Secondo di Carne a base di Carne Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Carne Macinata 450 gr Pisellini Freschi o Surgelati 30 gr Burro 1 Cucchiaio Olio d'oliva 3 Cucchiai Farina 30 gr Pancetta 1 Bicchierino Cognac 1/2 Bicchiere Latte 1/2 Cipolla Noce Moscata Sale Pepe |
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 Preparazione: Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio, burro, pancetta e cipolla tritata.Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata. Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servire. |
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