Polpette di Pollo
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Petto di Pollo GiÓ Lessato
150 gr Prosciutto Cotto
2 Uova
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai Pangrattato
Olio per Friggere
1 Pizzico Noce Moscata
Pepe
Sale
Preparazione:
Amalgamare pollo e prosciutto macinati, 1 uovo, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe.
Formare con le mani inumidite delle polpette grandi come un uovo da appiattire leggermente.
Passarle prima nell'uovo sbattuto con un po' di sale e poi nel pangrattato.
Friggerle nell'olio bollente e servirle calde.
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