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Polpette di Pollo (2) |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Petto di Pollo 2 Uova 10 gr Funghi Secchi Mollica di Pane Latte Prezzemolo Farina Pangrattato Abbondante Olio d'oliva Burro Sale |
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 Preparazione: Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti.Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente. |
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