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Polpette di Ricotta |
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| Antipasto a base di Ricotta Romana Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Ricotta Romana 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Uovo 2 Cucchiai Pangrattato 1 Noce Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Presa Sale |
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 Preparazione: Sgusciare l'uovo in 1 terrina, salarlo e sbatterlo leggermente.Continuando a mescolare, incorporarvi la ricotta, l'aglio e il prezzemolo mondati e tritati, 2 cucchiai di pangrattato e 1 presa di sale. Suddividere quindi il composto in palline, poi passarle nel pangrattato, formando delle polpettine. Mettere sul fuoco 1 padella con 1 noce di burro e 3 cucchiai d'olio. Appena il condimento soffrigge, adagiarvi le polpettine e farle dorare qualche minuto per parte. |
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