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Polpettine alla Belga |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Belgio |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Manzo Tritato 2 Cipolle 75 gr Burro Vino Bianco Prezzemolo Farina Brodo Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritare una cipolla, unirla alla carne, salare, pepare e mescolare.Formare delle polpettine e infarinarle. Fondere il burro in un tegame, adagiarvi le polpette e cuocerle. Quando saranno pronte levarle dal fuoco e tenerle in caldo. Nello stesso burro far appassire la cipolla tritata, bagnarla con vino e brodo, unire il prezzemolo finemente tritato e far addensare. Versare questa salsina bollente sulle polpettine e servire subito. |
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