Polpettone al Tonno
Contorno a base di Tonno Sott'olio
PopolaritÓ nei Contorni: (1140 Click)
Ingredienti per 4 persone
400 gr Tonno Sott'olio
1 Patata a Pasta Bianca
2 Uova
2 Cucchiai Pangrattato
1 Cucchiaio Aceto di Vino
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
30 gr Capperi
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavate con molta cura la patata, lessatela per circa 25 minuti, lasciatela intiepidire, pelatela e passatela nello schiacciapatate.
Disponete la purea ottenuta in una ciotola, aggiungete i capperi ed il tonno (precedentemente sminuzzati nel mixer), le uova, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe.
Lavorate bene il tutto, servendovi di un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Su un piano da lavoro, stendete un foglio di carta da forno e adagiate il composto al quale avrete dato la forma di un polpettone, ripiegate la carta, legate le estremitÓ con uno spago e lessatelo in 10 cl di acqua bollente con l'aceto per circa 40 minuti.
Infine, tiratelo fuori dalla pentola, lasciatelo raffreddare ed affettatelo eliminando la carta.
Suggerimento: potreste accompagnare il polpettone con una morbida maionese mescolata ad un pizzico di senape.
Accorgimento: l'acqua di cottura deve solo sobbollire.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Contorni:

Polpettone di tonno e uova sode
6 persone.
1151 Click
Polpettone di tonno e patate
4 persone.
1030 Click
Polpettone di tonno (3)
4 persone.
1008 Click
Polpettone di tonno (2)
4 persone.
1007 Click
Polpettone di tonno
4 persone.
922 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Tutti i diritti riservati
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Per Webmaster