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Polpi in Galera |
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| Secondo di Pesce a base di Polipi Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Polipi Piccoli 1 Mazzetto Prezzemolo 2 Spicchi Aglio Abbondante Olio d'oliva Pepe Sale |
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 Preparazione: Preparare i polipi per la cottura e tagliarli a piccoli pezzi.Preparare un trito con prezzemolo e aglio e farlo soffriggere in abbondante olio, unire i polipi, salare e pepare. Coprire il tegame e portare i polipi a cottura muovendo ogni tanto il tegame senza mai aprirlo. |
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