Purea di Piselli (2)
Contorno a base di Piselli
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Piselli Freschi
1 Cespo Insalata Lattuga
1 Carota
1 Cipolla
1 Patata Grande
2 Cucchiai Panna Vegetale
Sale
Preparazione:
In abbondante acqua bollente salata, cuocere i piselli ammollati con la lattuga, la carota e la cipolla, a cottura ultimata passate o frullate il tutto.
Lessate a parte la patata e passatela, incorporatela al purč insieme alla panna vegetale, regolate di sale, se necessario allungate leggermente la preparazione e servite.
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