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Purč con Cipolle |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Patate 2 Cipolle 1 Tuorlo d'uovo 1 Grattata Noce Moscata 70 gr Burro 1 Presa Sale |
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 Preparazione: Lessare le patate.Soffriggere le cipolle affettate in poco burro, a fuoco bassissimo e unendo un po' di acqua. Sbucciare le patate e passarle al passaverdure insieme alle cipolle. Mettere il purč in una casseruola, unire il resto del burro, una grattata di noce moscata, il tuorlo e una presa di sale e cuocere, mescolando, per 10 minuti. |
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