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Purč di Patate e Cipolle |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cipolle 400 gr Patate 100 gr Burro 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai Panna Liquida 1 Macinata Pepe Bianco Sale |
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 Preparazione: Sbollentare per 20 minuti le cipolle mondate e tagliate a quarti in acqua salata, scolarle e passarle nel passaverdura.Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate e unirle alle cipolle. Unire il burro a pezzetti, scaldare a fuoco dolce, amalgamare la panna e il parmigiano. Mescolare, aggiustare di sale e unire una macinata di pepe. Servire ben caldo. |
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