Reginette con Porri
Primo piatto a base di Porri
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Reginette
8 Porri
20 cl Latte
30 gr Burro
1 Limone
Noce Moscata
30 gr Formaggio Grana
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Eliminare la parte verde dei porri, tagliarli a rondelle e soffriggerli nel burro su fuoco dolce.
Unire il latte e cuocere mescolando spesso fino a quando i porri saranno morbidi.
Regolare di sale e aromatizzare con scorza di limone grattugiata, noce moscata e pepe.
Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.
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