Ricotta Dorata
Dessert a base di Ricotta Romana
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Ricotta Romana
2 Uova
2 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaio Liquore all'arancia
1 Arancia (scorza Grattugiata)
2 Cucchiai Farina
Pangrattato
Abbondante Olio d'oliva
Zucchero a Velo
Preparazione:
Mescolare la ricotta con l'uovo, lo zucchero, il liquore all'arancia, metÓ della scorza di arancia grattugiata e la farina.
Formare delle polpettine, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggerle in una padella con abbondante olio e servirle cosparse di zucchero a velo, mescolato con la rimanente scorza di arancia grattugiata.
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