Rigatoni al Basilico (2)
Primo piatto a base di Basilico
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Pasta Tipo Rigatoni
1000 gr Pomodori
1 Mazzetto Basilico
1 Cucchiaio Pangrattato
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Cuocere la pasta al dente e condirla con abbondante olio, metÓ del basilico tritato e 1 cucchiaio di pangrattato.
In una pirofila a bordi alti mettere un po' d'olio e uno strato di pomodori pelati e tagliati a fette, cospargerli di basilico tritato, olio e sale.
Mettere poi uno strato di pasta e un altro di pomodori, sempre con olio, sale e basilico sopra ogni strato di pomodori.
Finire con lo strato di pomodori, abbondanti, e mettere in forno per 45 minuti circa.
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