Riso al Mais
Primo piatto a base di Mais
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Riso
200 gr Mais in Scatola
12 Pomodori Perini
2 Spicchi Aglio
12 Foglie Basilico
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
20 gr Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Preparazione:
Spellare i pomodori e tagliarli a filetti.
Lessare il riso in acqua salata per 20 minuti.
Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio e unire l'aglio schiacciato e il pomodoro.
Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
Eliminare l'aglio e unire il mais ben sgocciolato.
Farlo insaporire.
Versare nella padella il riso e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
Levare dal fuoco e disporre nel piatto da portata.
Unire il pecorino e il basilico tritato
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