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Riso con Noci e Carote |
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| Primo piatto a base di Noci Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 20 minuti Cottura: 25 minuti Calorie: 478 |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso 250 gr Carote 100 gr Noci 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Ciuffo Cerfoglio Sale |
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 Preparazione: Spuntate e raschiate le carote, tagliatele per il lungo a fettine sottili.Fatele stufare con l'olio in una pentola di coccio per 15 minuti. Salate e bagnate con un po' d'acqua calda. Sgusciate le noci, tostatele in forno e pestatele grossolanamente; unitele alle carote. Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e unitelo alle noci e alle carote. Fate saltare per 2 minuti su fuoco vivo, spolverate di cerfoglio e servite. |
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