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Riso Tonnato |
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| Primo piatto a base di Tonno Popolarità nei Primi piatti:
 (1007 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 200 gr Tonno 2 Filetti d'acciughe 30 gr Capperi 2 Tuorli d'uovo 1 Bicchiere Olio d'oliva Sale Pepe Succo di Limone Brodo |
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 Preparazione: Dunque, si sminuzza il tonno (solo 100 g) assieme a capperi ed acciughe.Si mettono nel frullino i tuorli con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio di succo di limone. Accendete il frullatore e mentre frulla versate l'olio (lentamente) dal coperchio: dovrebbe in teoria venire fuori una salsa sul tipo della maionese. Quando è pronta aggiungete, fuori dal frullatore, il tonno precedente sminuzzato coi capperi ecc. Cuocete il riso, passatelo sotto l'acqua fredda e fatelo raffreddare (l'acqua serve perché non si incolli). Condite e servite. |
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