Risotto al Tonno (2)
Primo piatto a base di Tonno Sott'olio
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso
180 gr Tonno Sott'olio Sgocciolato
300 gr Passata di Pomodoro
Acciughe Sotto Sale
Prezzemolo
2 Spicchi Aglio
5 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Dissalare e diliscare le acciughe, lavarle e tagliarle a pezzettini.
Lavare e tritare finemente il prezzemolo.
Lessare il riso e scolarlo al dente.
Far rosolare 2 spicchi d'aglio in una casseruola con 5 cucchiai d'olio d'oliva e quando l'aglio sarÓ biondo toglierlo e unire la passata di pomodoro ed il prezzemolo e far cuocere per 10 minuti.
Poi aggiungere il tonno, le acciughe, salare, pepare e cuocere per altri 10 minuti.
Versare il sugo sul riso lessato, mescolare e servire.
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